SPIECES by YANGO Divoké andalimanské korenie (25 g)

Divoké andalimanské korenie sa zbiera ručne iba raz ročne, počas krátkeho obdobia dozrievania, čo z neho robí mimoriadne vzácne a cenené korenie.
? na dochucovanie hydiny, rýb a morských plodov

? zvýrazňuje pikantnosť jedál

? má jemne korenistú chuť

? má intenzívnu citrusovo-korenistú vôňu

? latinčina názov Zanthoxylum acanthopodium


V nedotknutých oblastiach indonézskej Sumatry, kde husté tropické pralesy ukrývajú nekonečnú rozmanitosť prírody, rastie divoké andalimanské korenie – tajomné korenie, ktoré je pokladom miestnej batackej kuchyne. Táto jedinečné korenie vyniká intenzívnou citrusovou vôňou a jemným brnením na jazyku, ktoré pripomína štipľavý efekt.

História andalimanského korenia v indonézskej kultúre je hlboko zakorenená v kulinárskych tradíciách národa Batak, kde sa používa po celé generácie na dodanie jedinečnej chuti a vône pokrmom. V Spices by YANGO® sa s vami chceme podeliť o tento jedinečný zážitok tým, že ponúkame divoké andalimanské korenie vo forme sušených vetvičiek, ktoré sa starostlivo zbierajú z divo rastúcich kríkov, aby sa zachovala ich mimoriadna chuť a vlastnosti, súvisiace so sečuanským korením.

Divoké korenie Andaliman od Spices by YANGO®


Divoké andalimanské korenie od Spices by YANGO® nie je len korenie, je kľúčom k objavovaniu exotických chutí a vôní Indonézie. Jeho jedinečná kombinácia citrusovej arómy s korenistým nádychom z neho robí dokonalý doplnok k širokej škále indonézskych jedál, ako sú ryby, kuracie mäso a polievky. Skvele sa hodí aj ako príloha k omáčkam a mäsám pečeným s ovocím. Divoké andalimanské korenie dodáva jedlám nielen hĺbku chuti, ale prináša aj prvok prekvapenia a originality.